核磁共振液滴粒径分析仪

　　核磁共振液滴粒径分析仪可以提供一个整包式解决方案，可在乳剂型产品生产过程中快速完成质量／工艺控制和研发。人性化的布鲁克 minispec 仪器可在短短数分钟内检测出整个试样中的全部氢原子产生的信号，而不受其颜色或浊度的影响。然后，通过分析核磁共振信号，计算出液滴内分子（油或水）的扩散系数，软件最后输出液滴粒径分布，包括体积和数量分数。此过程是在分子水平直接测量液滴粒径分布，不受絮凝影响，这一点不同于光学方法。

　　核磁共振液滴粒径分析仪适用场合

　　水包油型或油包水型乳剂系统的液滴粒径分布

　　乳剂稳定性动力学

　　对规定升温条件下的乳剂特性变化进行动态研究

　　水包油型乳剂的脂肪结晶和液滴粒径分布变化

　　通过专门设计液滴粒径分布来控制产品流变特性、颜色／外观

　　预测和抑制微生物和化学腐坏

　　分子从液滴内部交换至外部

　　控释活性成分（香精、药物，等等）

　　设计食品产品的可控消化率和热量值

　　核磁共振液滴粒径分析仪

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